MATCHA TE

Matcha te — ekologisk ceremoniell matcha från Japan

Matcha är ett finmalt grönt te från skuggodlade tebuskar i Japan. Hela bladet löses i vattnet — du dricker hela bladet, inte bara extrakt. Resultatet är hög koncentration av L-teanin, klorofyll, katechiner och en långsammare, jämnare koffeinkurva än kaffe.

Vilka matcha-produkter säljer vi?

Hos Naturshopen för vi Moya Matcha Premium 30 g och 100 g (ceremoniell kvalitet för rena drycker), Moya Matcha Daily 30 g och 100 g (vardaglig kvalitet för smoothie och bakning), Matcha Kit Premium (30 g och 100 g med visp och sked), Matcha Shaker för iced matcha samt en serie traditionella tillbehör — Chasen-visp, Chashaku-sked, Kyusu-tekanna och matchaskålar (chawan).

Vad gör Moya särskilt?

JAS-ekologisk matcha från Uji-regionen — matchakulturens hjärta sedan 800 år. Tebuskarna skuggas tre veckor före skörd vilket höjer L-teanin och klorofyll. Mals i traditionella stenkvarnar (cirka 30 g per timme och kvarn) vilket ger den karakteristiska livligt gröna färgen och umamismaken. Allt importeras direkt från producenten — kort kedja.

Vanliga frågor

Premium eller Daily?

Premium har mildare och sötare smak — för rena drycker med vatten. Daily är robustare och passar latte, smoothie eller bakning.

Hur mycket koffein?

En portion (1 tsk Premium) ger cirka 30–70 mg koffein — mindre än kaffe, men kombinerat med L-teanin ger det jämnare energi.

Behöver jag bambuvisp?

För traditionell tillredning, ja. Vispen emulgerar pulvret med vattnet på ett sätt en sked inte gör.